Der gestrige, sehr schöne Herbsttag lud förmlich zum Flammkuchenbacken ein! Als Teigrezept empfehle ich diese Mischung. Wir haben uns jedoch ganz faul zwei Teiglinge vom nur 50m entfernten Pizzabäcker geholt. Für den Belag habe ich je einen Becher Saure Sahne und Crème Fraiche mit einem Viertel Becher süßer Sahne verrührt. Es soll ruhig etwas zu [...]
Archiv für Oktober 2011
Flammkuchen
Veröffentlicht in Jack the Ribber, Kugelgrill, Getaggt backen, Flammkuchen, Teig am 3. Oktober 2011 | 7 Kommentare »
Kefthedes ke Ladera
Veröffentlicht in Jack the Ribber, Kugelgrill, Getaggt Ölgemüse, Frikadellen, Griechenland, griechisch, griechische Küche, Hackfleisch, Kefthedes, Ladera am 1. Oktober 2011 | 2 Kommentare »
Bei dem tollen Wetter gestern habe ich griechische Frikadellen auf Ölgemüse gebacken. Ladera: Festkochende Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Auberginen in dünne Scheiben schneiden. Eine Gemüsezwiebel in Ringe schneiden. Vier Knoblauchzehen hacken. Eine Form mit Olivenöl ausstreichen. Eine Lage Kartoffelscheiben einlegen. Salzen und pfeffern. Darauf eine Lage Auberginenscheiben legen, salzen und pfeffern. Darauf die Zwiebeln [...]
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