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Archiv für die Kategorie ‘Der Rauch und ich’

Handtuch-Tag

Veröffentlicht in Der Rauch und ich, Jack the Ribber, Getagged , , , , am 25. Mai 2009 | Kommentar schreiben »

Heute war Towel-Day und ich bin froh, gleích endlich den Stofffetzen ablegen zu dürfen. Ford Prefect hat sich wiedermal nicht gezeigt, obwohl ich heute sogar meinen Weber „geschmückt“ hatte.

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DGM 2009

Veröffentlicht in Der Rauch und ich, Jack the Ribber, Getagged , , am 18. Mai 2009 | 2 Kommentare »

Gestern fand die 14. Deutsche Grill-Meisterschaft in Osterholz-Scharmbeck (OHZ) bei Bremen statt. Bremen? Da bin ich doch in einer Stunde dort! Schön wär’s gewesen…

Beim Frühstück den Sohn bequatscht, daß es doch ‘ne super Idee wäre, zur DGM zu fahren. „So nah kommt die wieder zu uns hin, nur mal kurz gucken und wieder zurück.“ Geschafft [...]

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Happy New Year, folks!

Veröffentlicht in Der Rauch und ich am 29. Dezember 2008 | Kommentar schreiben »

Jack the Ribber und Burnfather Moppface
wünschen allen BBQ-Begeisterten
ein gutes neues Jahr!
… und immer eine Schippe Grillkohle im Keller!

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Merry Christmas, folks!

Veröffentlicht in Der Rauch und ich, Jack the Ribber am 23. Dezember 2008 | Kommentar schreiben »

Jack the Ribber und Burnfather Moppface
wünschen allen BBQ-Begeisterten
schöne Feiertage!

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Was wollt Ihr denn? Maoam?

Veröffentlicht in Der Rauch und ich, Jack the Ribber, Getagged , , am 9. Dezember 2008 | Kommentar schreiben »

Coole Sache, diese Online-Umfragen! Muss ich direkt mal testen, und zwar mit DIR, lieber Leser:
Was soll als nächstes in den Weber OTG?
Diese Umfrage ist geschlossen!

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Der Smokenator 1000 – erste Gehversuche

Veröffentlicht in Der Rauch und ich, Getagged , , , , am 27. September 2008 | Kommentar schreiben »

Da müht man sich also über diverse BBQ-Nachmittage im Niedrigtemperaturgaren am Weber ab und erlangt so langsam aber sicher Einblick in die Geheimnisse der Temperatursteuerung mittels der beiden Lüftungsregler der Kugel, da kommt doch der Smokenator und schickt einen zurück auf „Los“ und macht alles neu.
Aber erst mal schön der Reihe nach: Den Smokenator habe [...]

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Die BBQ-Hymne

Veröffentlicht in Der Rauch und ich, Getagged , , , , , am 22. August 2008 | Kommentar schreiben »

Barbecue ist ja typisch für die Südstaaten der USA, entsprechend der Anzahl der Staaten gibt es Unterschiede in der Zubereitung, wie der Song veranschaulicht.

Das Video ist von Rhett & Link, ein Klick lohnt sich: http://rhettandlink.com/

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Warum ich dem BBQ verfallen bin

Veröffentlicht in Der Rauch und ich, Getagged , , , , , , , am 18. August 2008 | Kommentar schreiben »

Meine Vorliebe für Rauch-Aroma datiert früh zurück, ca. ab dem achten Lebensjahr entwickelte sich meine Leidenschaft. In meiner Familie wurde oft und gerne Fondue gegessen: kleine Fleischstückchen auf Pieksern in heissem Fett frittiert und auf dem Teller dann in einer selbstkreierten Trockengewürzmischung gewälzt und in die eigene Saucenmischung getunkt. Köstlich. Zu meiner persönlichen Gewürzmischung gehörte stets [...]

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