Kommentare zu BBQ in Altenberge http://oldmountainbbq.wordpress.com Wir lassen uns nichts verkohlen Sun, 08 Nov 2009 09:40:25 +0000 http://wordpress.com/ hourly 1 Kommentare von BernhardLanger zu Zartes Lammkarree http://oldmountainbbq.wordpress.com/2009/11/07/zartes-lammkarree/#comment-243 BernhardLanger Sun, 08 Nov 2009 09:40:25 +0000 http://oldmountainbbq.wordpress.com/?p=2877#comment-243 Ich liebe diesen Blog !! ... und die Bilder .. einfach geil Ich liebe diesen Blog !!
… und die Bilder .. einfach geil

]]> Kommentare von Jiri zu Adana Kebab http://oldmountainbbq.wordpress.com/2009/11/05/adana-kebab-2/#comment-241 Jiri Fri, 06 Nov 2009 10:18:52 +0000 http://oldmountainbbq.wordpress.com/?p=2850#comment-241 Sieht gut aus, wie immer ;) Als Tip für deine Yoghurt-Gurken-Speise...rühr die geraspelte Gurke erst unmittelbar vor dem servieren unter. Wenn man die zu früh dazu tut, wässert sie aus und verändert so die Konsistenz des ganzen. Hab ich von einer Griechin mal so gelernt, als es um Zaziki ging und ich muß sagen...die Dame hat Recht, das Ergebnis ist wirklich spürbar besser :) Sieht gut aus, wie immer ;)

Als Tip für deine Yoghurt-Gurken-Speise…rühr die geraspelte Gurke erst unmittelbar vor dem servieren unter. Wenn man die zu früh dazu tut, wässert sie aus und verändert so die Konsistenz des ganzen.

Hab ich von einer Griechin mal so gelernt, als es um Zaziki ging und ich muß sagen…die Dame hat Recht, das Ergebnis ist wirklich spürbar besser :)

]]> Kommentare von Anonym zu Was zum Teufel ist „Jehova“? http://oldmountainbbq.wordpress.com/2008/09/27/was-zum-teufel-ist-jehova/#comment-240 Anonym Mon, 02 Nov 2009 23:21:06 +0000 http://oldmountainbbq.wordpress.com/?p=398#comment-240 Prima, endlich mal eine Erklärung. Prima, endlich mal eine Erklärung.

]]> Kommentare von Anonym zu Was haben Brekkies mit BBQ zu tun? http://oldmountainbbq.wordpress.com/2008/09/27/was-haben-brekkies-mit-bbq-zu-tun/#comment-239 Anonym Mon, 02 Nov 2009 23:17:59 +0000 http://oldmountainbbq.wordpress.com/?p=428#comment-239 Wunderschön das Bild oben. Da möchte man Vater sein. Wunderschön das Bild oben. Da möchte man Vater sein.

]]> Kommentare von Jiri zu Roastbeef http://oldmountainbbq.wordpress.com/2009/10/25/roastbeef/#comment-238 Jiri Mon, 26 Oct 2009 09:59:14 +0000 http://oldmountainbbq.wordpress.com/?p=2833#comment-238 Sieht lecker aus, wie immer. Aber ob den fettarmen Rösti bei 150gr Butter in der Sauce noch so eine Bedeutung zukommt... ;) Sieht lecker aus, wie immer. Aber ob den fettarmen Rösti bei 150gr Butter in der Sauce noch so eine Bedeutung zukommt… ;)

]]> Kommentare von manuel zu Dönerspieß zum Männerabend http://oldmountainbbq.wordpress.com/2009/07/31/donerspies-zum-mannerabend/#comment-237 manuel Mon, 19 Oct 2009 19:16:50 +0000 http://oldmountainbbq.wordpress.com/?p=2216#comment-237 extrem super wie du das ganze für die Nachwelt dokumentierst ! extrem super wie du das ganze für die Nachwelt dokumentierst !

]]> Kommentare von Jack the Ribber zu Steckerlfisch http://oldmountainbbq.wordpress.com/2009/10/14/steckerlfisch/#comment-236 Jack the Ribber Wed, 14 Oct 2009 13:53:36 +0000 http://oldmountainbbq.wordpress.com/?p=2736#comment-236 oberlecker war's! eine top-marinade, der fisch butterzart mit knuspriger haut. oberlecker war’s! eine top-marinade, der fisch butterzart mit knuspriger haut.

]]> Kommentare von BernhardLanger zu A Night in Tunisia http://oldmountainbbq.wordpress.com/2009/10/08/a-night-in-tunisia/#comment-235 BernhardLanger Fri, 09 Oct 2009 04:25:33 +0000 http://oldmountainbbq.wordpress.com/?p=2685#comment-235 Merquez rockt ... Strassburg liegt bei mir gleich nebenan !!! Die Kattus hatte ich diesen Sommer auch mal. Das Zeug ist ne Frechheit. Gruss Marcus Merquez rockt …
Strassburg liegt bei mir gleich nebenan !!!
Die Kattus hatte ich diesen Sommer auch mal. Das Zeug ist ne Frechheit.
Gruss
Marcus

]]> Kommentare von Burnfather Moppface zu Westfälischer Pfefferpotthast http://oldmountainbbq.wordpress.com/2009/09/13/westfalischer-pfefferpotthast/#comment-234 Burnfather Moppface Fri, 02 Oct 2009 13:24:24 +0000 http://oldmountainbbq.wordpress.com/?p=2550#comment-234 Wikipedia hat eine Antwort: Der Name setzt sich aus Pfeffer, Pott und Hast zusammen. "Hast" steht dabei für das Stück Rindfleisch, das wesentlicher Bestandteil des Pfefferpotthast ist, "Pott" weist daraufhin, dass lediglich ein Topf benötigt wird, strittig ist lediglich die Bedeutung von "Pfeffer" in diesem Zusammenhang. Pfeffer kann ein Hinweis auf das verwendete Gewürz sein, wahrscheinlicher ist jedoch, dass es für das feingeschnittene Fleisch in diesem Rezept steht. Wikipedia hat eine Antwort: Der Name setzt sich aus Pfeffer, Pott und Hast zusammen. „Hast“ steht dabei für das Stück Rindfleisch, das wesentlicher Bestandteil des Pfefferpotthast ist, „Pott“ weist daraufhin, dass lediglich ein Topf benötigt wird, strittig ist lediglich die Bedeutung von „Pfeffer“ in diesem Zusammenhang. Pfeffer kann ein Hinweis auf das verwendete Gewürz sein, wahrscheinlicher ist jedoch, dass es für das feingeschnittene Fleisch in diesem Rezept steht.

]]> Kommentare von Birgit zu Westfälischer Pfefferpotthast http://oldmountainbbq.wordpress.com/2009/09/13/westfalischer-pfefferpotthast/#comment-233 Birgit Fri, 02 Oct 2009 10:37:05 +0000 http://oldmountainbbq.wordpress.com/?p=2550#comment-233 War gestern in Dortmund auf dem Pfefferpotthast-Fest. Es gibt viele Varianten zu diesem Gericht. Aber alle schmecken super! Frage, die mir keiner beantworten konnte: "Warum heißt Pfefferpotthast Pfefferpotthast? Pfeffer, Topf - aber Hast?! War gestern in Dortmund auf dem Pfefferpotthast-Fest. Es gibt viele Varianten zu diesem Gericht. Aber alle schmecken super! Frage, die mir keiner beantworten konnte: „Warum heißt Pfefferpotthast Pfefferpotthast? Pfeffer, Topf – aber Hast?!

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