Das Blech für die Feuerkammer ist gewalzt, es kann weiter gehen!
ES BRENNT: Erstes Feuer im Smoker! Links im Bild die Löcher, die zur Garkammer führen.
Die Zugregulierung bei voller Öffnung (max. 160 Grad mit Holz bei drittel Füllung).
Er stinkt, er raucht: Feuertaufe bestanden!
Ganzen Post lesen »
Zum Smoken unabdingbar: das Innenraumthermometer zur Kontrolle der Gartemperatur. Diese sollte beim Smoken 110 Grad Celsius nicht übersteigen.
Ganzen Post lesen »
burnfather startet sein großes Projekt:
den Eigenbau eines horizontalen Barrelsmokers!
Die Garkammer samt Schornstein und Ablagen steht.
Man beachte das in Flaschen abgefüllte extrem delikat-würzige Blut Jesi und die Rezeptbibel von Steven Raichlen!
Ein Blick in die Garkammer, welche sich auch hervorragend zum direkten Grillen bei geöffneter Klappe eignen und dem Erbauer saftige Steaks bescheren wird.
Haben wir schon auf [...]
Ganzen Post lesen »
