Veröffentlicht in Gar und gut, Jack the Ribber, Getagged Cantaloupe, förmchen, Galia, Garnelen, Grillfackeln, gusseisenform, Gusseisenplatte, Gusseisenrost, Melone, Nackensteaks, plancha, Prudhomme, Scampi, Shrimps, Staub am 30. Juni 2009 | Kommentar schreiben »
Samstag bin ich mit Sohnemann und Kugel zu meinen Eltern, um sie und meinen Bruder zu begrillen. Also die Kugel gesäubert und verladen.
Die Garnelen aus dem Kühler nehmen, die können auf dem Weg vor sich hin tauen. Auf dem Weg noch beim MdV vorbei, dünne Bauchscheiben für Grillfackeln, sowie Nackensteaks und Beilagenkrams einkaufen.
Bei den Eltern [...]
Veröffentlicht in Gar und gut, Jack the Ribber, Getagged Gambas, Garnelen, Hähnchenspieße, Nackensteaks, Nacktschnecken, plancha, Shrimps am 1. Juni 2009 | 1 Kommentar »
Bevor die samstagabendliche Vergrillung in Angriff genommen werden konnte, hab ich mittags kurz beim Brennvatti vorbei geschaut, denn sein Pulled Beef harrte der Verköstigung. Ich komme gerade recht, der Meister pulled bereits:
Zwischendurch mal ‘n Stückchen von der Kruste schnappen: LECKER! Aber ich möchte nicht stören:
Ab mit dem Fleisch in die vorgewärmte Schale mit der ebenfalls [...]
Veröffentlicht in Gar und gut, Jack the Ribber, Getagged Gambas, Garnelen, geräuchert, Lachs, lax, plancha, Rump Steak, Shrimps, Smokenator, Steak, warm roked lax am 5. Mai 2009 | Kommentar schreiben »
So, es ist mal wieder soweit, endlich gibt’s wieder Lachs!
Am 1. Mai kommt ein befreundetes Paar zum „Mampf in den Mai“ – bzw. futtern, was der Grill hergibt und trinken, solange der Vorrat hält. Los geht’s zwei Tage vorher: Da waren doch noch Reste von Lachshälften (mit Haut!) im Froster? Und aufgetaut…
Erstmal Plörre (Brine) anrühren [...]
Veröffentlicht in Gar und gut, Jack the Ribber, Getagged argentinisches Steak, gegrillter Mais, Griddle, Gußrost, Gussrost, plancha, Roastbeef, Rump, Rump Steak, Steak am 24. April 2009 | 1 Kommentar »
Grosse Freude in Old Mountain: heute früh wurde der Gussrost (Cast Iron Gate = CIG) vom Barbequer geliefert. Schnelle Lieferung und Top-Service, vielen Dank! Es steht also eine Einweihungsvergrillung an, wie schön.
Da meine Frau auf Reisen weilt bleibt dem Mann nur ein bescheidenes, kärgliches Abendmahl. Nach dem griechischen Exzess gestern abend auch mehr als angesagt.
Beginnen [...]
 | Jack the Ribber zu Ente – Canard à l… |
 | Frank (Mille) zu Ente – Canard à l… |
| Jack the Ribber zu Zartes Lammkarree |
 | Giagl zu Zartes Lammkarree |
 | BernhardLanger zu Zartes Lammkarree |
