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Posts Tagged ‘Big Makke’

Zutaten:
8 EL Mayonnaise
3 EL oranges French Dressing
1 Prise Salz
1 TL Zucker
1 TL sehr fein gehackte Zwiebel
1 TL weißen Essig
1 TL Ketchup
2 TL süßes Relish (hier Zwiebel)
2 TL Gurkenrelish

Mc Donald's Big Mac Sauce

Mc Donald’s Big Mac Sauce

Alles gut verrühren und dann für 25 Sekunden in die Mikrowelle. Nochmals sorgfältig durchrühren und dann mind. 1 Stunde kalt stellen.

Mc Donald's Big Mac Sauce

Mc Donald’s Big Mac Sauce

Die Sauce bereits 2009 im Pulp Fiction Style dramatisch dokumentiert unter Le Big Makke vs. Big Kahuna:
http://oldmountainbbq.com/2009/08/19/le-big-makke-vs-big-kahuna/

Le Big Makke - Big Mac

Le Big Makke – Big Mac

Le Big Makke - Big Mac

Le Big Makke – Big Mac

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Letztens gab’s mal wieder Hamburger mit selbstgeschnitzten Pommes Frites. Für die Fritten nehme ich nur mehlig kochende Kartoffeln, geschält und klein-Finger-dick geschnitten. Die Kartoffeln schnell verarbeiten, damit sie nicht oxidieren/braun werden. Oder aber schneiden und unter Wasser aufbewahren – dann vor dem frittieren abgießen und sorgfältig mit einem Küchentuch trocken reiben!
Die Kartoffelstäbchen in der Fritteuse bei 160°C genau 8 Minuten frittieren, dann herausnehmen und abtropfen lassen. Die Fritteuse auf 190°C hoch stellen und die Fritten 2 Minuten kross fertig frittieren. Abtropfen lassen, reichlich salzen und mit Mayonnaise servieren.
Als ersten Gang gab es zu den Pommes den heiß geliebten Le Big Makke mit meinem köstlichen Big Mac Saucen-Nachbau.
Als zweiter Gang kam mein Lieblingsburger auf den Teller, Ribber’s BBQ-Burger – diesmal mit Tomatenscheiben und Scheiben eingelegter süßer Gurken statt Jalapenos. Lecker!

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