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Posts Tagged ‘Rezepte’

Meine ganz persönliche Bestenliste der Rezepte aus dem letzten Jahr. Ich wünsche Euch viel Spaß und Genuß beim Nachgrillen und/oder Nachkochen!
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01 Honey & Chipotle Wings
Die besten Hähnchenflügel. Ever. Würzig, salzig, süßlich, scharf – alles, was gute Wings brauchen. Für mich mit das Beste vom Grill, was es gibt. Mehr…
02 Burger Animal Style
Die beste Art, einen Burger zu grillen: in Senf! Unglaubliche Aromen, ein göttlicher Geschmack, wenn der Senf bruzzelt. Mehr…
03 Mediterrane Hähnchenpfanne
Viel Gemüse, Olivenöl, Kräuter und Hähnchenteile mit krosser Haut. Herz, was willst Du mehr? Mehr…
04 Fake Fries
Pommes. JEDER mag Pommes! Sind nur so fettig, die Dinger. Und ne Friteuse neben dem Grill zu betreiben ist doch uncool. Also ab mit den Kartoffelstücken auf den Grill! Mehr…
05 Tinas Köfte
Gisbert und Gandi haben diese grandiosen Köfte auf meinem letzten Grilltreffen zubereitet. Ein Hochgenuß! Nach dem Rezept meiner lieben Freundin Tina, von mir leicht abgewandelt. Mehr…
06 Ribber’s Banana Ketchup
Bananenketchup? Jawohl! Süßlich-würzig mildert es die brennende Schärfe von Jamaican Jerk Gerichten. Probiert es aus! Mehr…
07 Pulled Pork Competition Style
Ein besseres Pulled Pork als nach diesem Rezept habe ich noch nie hinbekommen. Und ich hatte schon sehr gute, wie der geneigte Leser sicher weiß. 🙂 Mehr…
08 Planked Garlic Chicken
Marinierte Hähnchenbrust von der Planke ist IMMER ein Winner. Das Fleisch bleibt schön saftig und bekommt eine dezente Rauchnote. Einfach nur lecker! Mehr…
09 Ribber’s CherryXplosion
Für und mit Jim Beam habe ich eine köstliche Kirsch-BBQ-Sauce mit Chipole und Bourbon geschaffen. Mehr…
10 Ribbers Rippenrot
Meine Sauce und Glace zu und für Ribs. Aber nicht nur. Schmeckt auch wunderbar zu Pulled Pork, Koteletts etc. Mehr…

Noch nicht genug? Rezepte findest Du zeitlos? Finde ich auch! Hier sind meine Top 10 aus 2012!

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Jetzt, da die Spargelsaison schon einige Tage läuft, die Temperaturen steigen und mein Lieblingsgemüse endlich seinen typischen Geschmack erlangt hat, stelle ich Euch gerne die gesammelten Spargelrezepte meines Blogs vor:
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spargel1 Spargel im Alupäckchen indirekt gegart:
Für den vollen Geschmack des Königsgemüses werden die weißen Stangen mit Salz, Zucker, Zitronensaft und etwas Riesling gegart. Mehr…
spargel2 Grüner Spargel mit Holunderblütenessig:
Die grünen Stangen kurz angrillen, dann im Alupäckchen mit etwas Holunderblütenessig gar ziehen lassen – köstlich! Mehr…
spargel3 Ein Burger mit Spargel und Pulled Chicken:
Edle Spargelspitzen krönen meine Burgerkreation mit Pulled Chicken und Alabama White BBQ Sauce. Mehr…
spargel4 Spanisches Spargelgratin mit Chorizo:
Eier, Chorizo, Manchego, Gorgonzola und Stücke vom weißen Spargel machen dieses Gratin zu einem besonderen Geschmackserlebnis – Olé! Mehr…
spargel5 Salat von weißem und grünem Spargel:
Ein köstlich erfrischender Spargelsalat für heiße Tage! Mehr…
spargel6 Spargel-Tarte nach Jamie Oliver:
Knuspriger Filoteig, eine würzige Kartoffel-Käsemasse, Spargel und Schinken – lecker! Mehr…
spargel7 Spargelquiche:
Quiches sind für mich ein klassisches Herbst-/ Winteressen und ich kann in der kalten Jahreszeit nicht genug davon bekommen. Umso schöner, im Frühling die Quiche mit Spargel zu backen. Mehr…

Was sind Eure Spargel-Favoriten meines Blogs, anderer Quellen oder selbst kreiert? Schreibt es mir doch bitte in die Kommentare. Danke schön!

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Ostertipps

In einer Woche ist Ostern! Höchste Zeit also, sich um die Verköstigung der Familie Gedanken zu machen. Und da Ostern zumindest bei uns immer im Zeichen des Lamms steht, habe ich mal meine gesammelten Lammrezepte für Euch unter einem Link versammelt.

Ich wünsche Euch gutes Gelingen beim Nachgrillen und viel Spaß und Genuß an den Ostertagen!

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