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Posts Tagged ‘Spit’

… oder auch Ribs vom Drehspieß (Spit). Und so geht’s:

Die Ribs am Vortag mit meinem Magic Dust rubben, eintüten und kalt stellen. Am Grilltag die Ribs in „Schlaufen“ auf den Spieß stecken. Die Ribs dann bei 200°C eine gute Stunde rotieren lassen.

Spit roasted Ribs - Ribs vom Drehspieß

Spit roasted Ribs – Ribs vom Drehspieß

Dann mit einer BBQ-Sauce (ich empfehle meine Apricot Glace) bestreichen, 10 Minuten weiter grillen, ein zweites mal bestreichen, erneut 10 Minuten weiter grillen und servieren.

Spit roasted Ribs - Ribs vom Drehspieß

Spit roasted Ribs – Ribs vom Drehspieß

Einfach, schnell, mit Gelinggarantie und sooo lecker!

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Gestern war mal wieder Grillabend bei meinen Eltern, es gab Sucuk und Köfte vom Schwenkgrill und unsere traditionellen Familienspieße am offenen Feuer gegrillt. Die Spieße werden aus gut gewürzten Schweinefiletscheiben, weißem Speck und Zwiebelscheiben gesteckt. Das war mal wieder ein sehr schöner und besonderer, ursprünglicher Grillabend – herrlich.

Spiesse am offenen Feuer.

Spiesse am offenen Feuer.

Spiesse am offenen Feuer.

Spiesse am offenen Feuer.

Spiesse am offenen Feuer.

Spiesse am offenen Feuer.

Spiesse am offenen Feuer.

Spiesse am offenen Feuer.

Spiesse am offenen Feuer.

Spiesse am offenen Feuer.

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